Cuvée Concerto Hautbois red 2017

Le nom de cette cuvée est un rappel au long passage de ce vin en fût de chêne. Cet élevage confère à l'assemblage des tanins puissants et affinés. L'attaque est pleine et fondue à la fois. C’est un bouquet bien provençal qui monte du verre (cade, romarin, épices, menthol et autres senteurs de la garrigue) associé aux fruits noirs bien mûrs. En bouche, le vin se montre suave et rond, adossé à des tanins bien fondus. Concerto Hautbois accompagnera les viandes rouges dans sa jeunesse et le gibier après quelques années de vieillissement.
Caractéristiques de ce vin:

• Appellation: IGP Méditerranée
• Contenance: 75cl
• Millésime 2017
• Cépages: 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
• Vinification: Fermentation en barrique ouverte avec pigeage à la main puis élevage en barrique durant 15 mois
• Temps de garde: 6-7 ans
• Accords mets/vins: côte de boeuf, magret de canard, gibier
• Service: 17°C
• Allergènes: contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.